Recept: Pannacotta utan socker

Ingen bild blev det. Men efterrätten var lika god igår ändå. Pannacottan smakade ljuvligt och såsen var lite sur men det var gott ändå. Nästa gång får man väl ha i mer sötning i värsta fall. En sak jag ska testa blir i alla fall att sätta i gelatinblad i såsen för den var väldigt rinnig nu. Jag skulle vilja ha den lite mer fast.

Recept:
Pannacotta utan socker 4-6 personer (från 56kilo.se)

Ingredienser:
Pannacotta
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 gelatinblad
1/2 dl sukrin

Sås
200 g hallon
1 msk vatten
3 tsk sukrin
ett sprut koncentrerad citron (gula plast citronen)

Gör så här:
Pannacotta
Lägg gelatinbladen i blöt i lite vatten i ca 5 minuter.
Gröp ur vaniljstången och lägg i innehållet + stången i en kastrull,
häll i vispgrädden och låt koka upp i 1-2 minuter.
Dra åt sidan (Viktigt!) och vispa ner sukrinet och lägg i gelatinet.
Se till så att det löser sig och sila sedan upp vaniljstången och
häll upp i portionsskålar.
Låt svalna och ställ sedan i kylskåp (minst 2 timmar)

Sås:
Gör såsen någon halvtimme innan servering.
Värm hallonen med sukrin och vatten. Rör tills de ”smält”.
Mixa med stavmixer och koka upp.
Sila sedan bort kärnorna i sil.
Häll över pannacottan och ställ in i kylskåpet en stund till.
Vid servering lägg på några stora fina hallon.

Gott Nytt År!

Best-Happy-New-Year-2014-wishes-HD-Wallpaper-Free-DownloadGott Nytt År på er mina fina! Hoppas ni får en trevlig och minnesvärd kväll!

Vi kommer säkerligen få en fantastisk kväll och hela dagen har gått åt till att göra efterrätten som ska göras i flera omgångar då den behöver stelna emellanåt.

Jag och Älsklingen får inte den goda efterrätten då den innehåller socker så jag har gjort en LCHF variant till oss. Eller snarare en liknande LCHF variant som jag hittade receptet på en blogg jag läser. Problemet är bara att sista lagret på vår efterrätt antagligen inte kommer vara hårt utan rinnande så frågan är hur vi ska kunna frakta denna. Men det löser sig!

Ha nu en fin kväll allihop! Nu lämnar vi 2013 och blickar in mot 2014 och lova mig att vi tillsammans gör vårt bästa för att 2014 ska bli ett bra och minnesvärt år!

Att ständigt att bli påmind

 

Nora och Nikki fick en skiva med Ronja Rövardotter och nu vill de titta på filmen hela tiden. Detta gör så att både jag och älsklingen hela tiden blir påminda om den 7 augusti 2010. Alltså vårt bröllop. Jag ville ha traditionella låtar och Johan ville ha annorlunda låtar så han fick välja ingångsmarsch och jag utgångsmarsch. Han valde Ronja Rövardotterlåten. Därför blir vi hela tiden påminda om våran bröllopsdag när barnen ska titta eller lyssna på Ronja.

Det är mycket känslor som bubblar upp i kroppen när man får höra låten och jag vill vara där och då igen. Få uppleva den dagen igen! Jag blir sådär lycklig inombords och jag får ett fånigt leende på läpparna.

Inte trodde jag att den låten skulle påverka en så mycket efteråt!

Mina nyårslöften 2014

NyårslöftenDå var mina nyårslöften klara. Det ska nog inte vara några problem att hålla dessa nästa år. Det är ju på så sätt jag redan nu lever så det gäller ju att bara fortsätta i samma takt.

Nu blir det att försöka få upp älsklingen från sängen. Han och Nora ligger fortfarande och sover. Nora får sova så hon orkar vara uppe i kväll. Men Johan får minsann gå upp nu =)

Själv ska jag äta lite och sen åker skolböckerna fram innan jag måste ta tag i att göra efterrätten till ikväll!

Att titta på gamla bilder

 

SONY DSC

Satt och bläddrade igenom en gammal mapp jag hade på datorn och hittade bilderna från Noras dop. Redan här var hennes älskade kanin med! Dock bara 1. Idag har hon minst elva stycken.

Här är kaninen nästan lika stor som henne och här är hon ändå 4 månader gammal för att vara exakt! Vi som tyckte hon blivit så stor. Får ta en bild på henne o en kanin imorgon för att se skillnaden tror jag =)

Dagen har vart bra annars. Är förkyld men vart i skolan ändå. Innan jag for hem smet jag in en sväng på Åhléns och köpte formar som man kan göra typ kladdkaka och sånt i för en person. Har velat ha såna i över ett år nu men har inte velat köpa några ifall det bara är ett infall. Men nu bestämde jag mig att nu var det dags. Ska köpa ett par snyggare framöver sen men dessa blir bra för tillfället. När jag kom fram till kassan sa hon att du vet väl att det är ta 4 betala för 3. Nope de visste jag inte så blev till att hämta två till =)

Väl hemma så har det blivit mys med Nikki som var superglad att se mig när jag kom hem och jag blev överöst med kramar och pussar. Idag var det riktigt mysigt att komma hem! När barnen var lagda så har jag suttit med skolböckerna framför näsan, men gjorde ett break för att göra lite förberedelser inför morgondagen.

Nyår då ju. Ska bli så kul =) Jag ska göra efterrätten! Rätten jag älskar att göra så nu får vi hoppas de gillar det jag planerat att göra =) Eller ja, Fredrik vet jag att han gillar den för han har ätit den innan :P

Min lista 2013

Jag har sett att många har lagt upp sina listor för 2013 och i år tänkte jag inte vara sämre. Så har knåpat ihop en liten lista jag med!

Hoppas ni har det bra i det gråa och trista vädret!

Lista 2013

Myskväll med min Älskling <3

20131227_173234Igår började skolan igen efter julen. Varför vara ledig när man kan plugga? Eller vad säger ni?! Efter skolan åkte vi hem och funderade på vad vi skulle hitta på innan kvällen. Det blev att åka till Götene för att äta 5 små rätter på Restaurang Riksha i Götene. Supergott var det och mätt och go var man efteråt. När vi ätit klart styrde vi bilen till Skara för att hämta ut våra biobiljetter. Vi var lite sent ute så det fanns inga bra biljetter varken i Skövde eller Mariestad men i Skara fanns det 158 platser lediga när vi bokade. När vi kommer för att hämta biljetterna hör vi att det endast är 3 platser kvar! Vilken tur att vi bokade! När bion väl började så var det endast en plats kvar.

När biljetterna var hämtade så åkte vi till Citygross och handlade lite. Blev ett spel, champagneglas, två sagor på CD till barnen och lite gott och lite mat.

20131227_192950

Sen var det dags för kvällens höjdpunkt! Hundraåringen! Boken är klockren och filmen var kanonbra den med. Visst som vanligt så saknas vissa delar men det går ju inte få in allt i en film. Men filmen var kanonbra och jag skrattade bra många gånger. Robert Gustavsson gör sig verkligen bra som en hundraåring!

unnamedJag var lite orolig för om våra platser var bra eller ej men de var kanonbra. Man satt perfekt och man såg bra hela filmen! Det var väldigt bra lutning i salen och det är ju verkligen ett stort plus. Särskilt när man är lite kort i rocken som jag är.

Nu blir det att åka till våra skruttar och mysa med dem <3 Nikki gumman är sjuk så vi får se hur hon mår idag!

Z vs hjärnan 1-0 en julafton

Idag är jag stolt! RIKTIGT stolt! Det är julafton och jag har inte ätit en endaste godisbit eller ätit något socker. Först hade jag tänkt att jag skulle göra det men sen tänkte jag varför skulle jag? Varför ska jag förstöra för min kropp för? Varför ska jag ge den massa gift? Jag har istället ätit god mat och haft det helt fantastiskt utan det vita giftet! Detta är något jag kommer att fortsätta med! Jag mår ju så fruktansvärt dåligt om jag äter socker numera så varför utsätta mig för det?!

CIMG2149Nu sitter jag här istället och mår bra. Jag mår inte illa och jag har ingen huvudvärk som beror på för mycket socker. Vi har haft en toppendag och barnen har tyckt det har varit spännande. Tomten kom och Nikki har svårt att släppa om det är farfar eller ej. Men tomten hade ju jättetjock mage och det har ju inte farfar. Ja vi får se vad den lilla damen säger i morgon.

Julmaten var lika god som vanligt. Jag åt dock endast en liten liten bit Janson och endast lite röbetssallad så för första gången en julafton så slapp jag den äckligt jobbiga proppmättkänslan. I år var jag lagom mätt trots att jag ätit lika mycket som jag brukar fast av andra saker istället!

Vi fick finbesök av finaste Fredrik också. Han svängde förbi när han var på väg mot sitt julfirande för att ge mig, Johan och barnen fina klappar. Vi fick ett nytt sällskapsspel som ska bli så kul att testa snart! Spelkväll snart! Eller va säger du Fredrik? Micke, Tove kommer ni med? ^^ Nån mer som vill vara med?

Nu ska det bli skönt att krypa ner i soffan. Äta lite och bara ta de lugnt! Imorgon blir det mera julfirande! Fast denna gång med min kära mor =)

God Jul!

Julkort 2013Nu är det inte lång tid kvar till Julafton. En halvtimme för att vara exakt. Nästan allt är klart inför morgondagen. Skönt. Barnen hade väldigt svårt att somna ikväll. Nora somnade inte förrän efter halv tio någon gång. Vi har haft två skruttar som är väldigt spända inför morgondagen. Äntligen ska de få öppna sina efterlängtade paket som Nisse Nys lagt under granen =)

Julstämningen har inte infunnit sig riktigt än men den är på god väg. Lite ljus och julmusik tillsammans med julmaten imorgon ska väl vara pricken på i:et hoppas vi!

Hoppas ni alla får en bra julafton och resten av jul med såklart!
Vi ska ha en toppenjul och njuta av att få ha varandra nära. <3

GOD JUL!

Ligger lite efter

2013-12-13 06.57.29Jag ligger verkligen efter i bloggandet nu. Mycket händer i skolan och snart är det jul så allt e lite virrvarr måste jag säga. Har så mycket att göra att jag har svårt att ta tag i något. Här är en bild på flickorna på Lucia i alla fall. Trodde helt klart jag skrivit om det men nej inte nåt. Har ju typ inte berättat nåt om vad som händer i vårt liv förutom att vi har massor i skolan.

Självklart händer det andra saker i våra liv än bara skola. Men i tankarna är det inte mycket annat än skolsaker som snurrar runt. Därför är jag nog inte den roligaste personen att umgås med just nu :p

Nora hade luciatåg på dagis. Nikki missade tyvärr sitt luciafirande då det var dagen innan och då var hon fortfarande ledig från dagis. Men hon fick självklart klä ut sig till en liten lucia hon med på självaste Lucia.

Nora hade övat massor på alla lucialåtar och hon hördes klart och tydligt när de sjöng i luciatåget. Jag tycker det är så mysigt att de har ett luciatåg på luciamorgonen!

Nu blir det att laga mat och sen ska jag och barnen iväg till Fia en sväng. Sen blir det hem och börja med julstöket. Förmiddagen har gått åt till plugg. Håller på att skriva alla instuderingsfrågor, men har inte svarat på några än. Fattar inte hur man ska få in allt. Men det ska väl lyckas hoppas jag.

Älsklingen har deadline 18.00 idag men jag hoppas han snart blir klar så man kan få lite hjälp här!