Tindrali

~ Never give up!

Tindrali

Category Archives: LCHF

Recept: Lymfreningsdryck

03 måndag mar 2014

Postat av Tindrali i Recept -Ej LCHF, Recept -LCHF

≈ 6 Kommentarer

Har läst att många rensar sina lymfsystem med denna drycken. Tänkte jag skulle testa jag med då det hade väldigt många bra hälsoaspekter. En av dem var att det kunde minska huvudvärk och det är ju något jag har titt som tätt. Att testa skadar ju inte. Man ska dricka 1 liter dryck om dagen i max 21 dagar. Sen måste man vila från drycken i en längre period.

Ska bli spännande och se om det är nåt som gör att jag märker skillnad. Vet knappt vad lymfkörtlarna gör så egentligen kanske jag borde läsa på mer innan jag startar. Men mår jag dåligt så slutar jag bara. Det behöver ju inte vara svårare än så. ;) Dessutom så är det ju inga konstigheter som är i drycken. Bara vatten, lagerblad o nejlika. Så jag tror vi får i oss mycket annan skit som är mycket värre varje dag!

2014-03-03 07.29.56Recept:
1 liter vatten
3 lagerblad
5 kryddnejlikor

Gör så här:
Koka allt i 5 minuter.
Sila bort kryddorna
Drick varmt, ljummet eller kallt

Att segra över ens värsta fiende!

09 söndag feb 2014

Postat av Tindrali i LCHF, Livet

≈ Kommentera

2014-02-09 15.44.42Idag har jag gått och varit så enormt sugen på något. Hela dagen. Jag försöker intala mig själv att jag är sjuk så det är synd om mig. Då får man äta sötsaker. Då får man äta tycka synd om sig godis/kakor/bullar. Men nej idag vann du inte hemska hjärna! Det blev inte helt okej LCHF men det blev en apelsin istället för godis. Ska jag vara ärlig var nog det bra mycket godare och jag mår så mycket bättre efter än om jag hade ätit godis.

Jag ser det som en seger mot mig själv. Varför ska jag straffa kroppen ännu mer och göra så att den mår ännu mer dåligt än vad den redan gör? Varför stoppa i den ännu mera gift för? Frukt i sig är visserligen socker det med. Men jag tror fortfarande på att det är bättre att äta en apelsin jämfört med massa godis.

I veckan var jag inte lika stark dock. Då slank det ner både en kebabtallrik och bullar. Men man kan inte vara stark jämt. Men jag blir arg på mig själv som låter hjärnan vinna. För visst känns det så mycket bättre när jag vinner över den där rösten uppe i huvudet som bara försöker få mig att göra massa dåliga val!

Men nu är jag faktiskt riktigt trött på att vara sjuk. Kan jag inte bara bli bra igen! Jag börjar få träningsabstinens tror jag för benen är så enormt rastlösa. Men samtidigt har jag ingen ork. 2½ dag kvar på penicillinet. Sen kanske man kan börja bli människa igen. Lagom till nästa tenta :P

Resultat på 8 månaders LCHF-kost

03 måndag feb 2014

Postat av Tindrali i LCHF

≈ 5 Kommentarer

 

Idag är det min 8 månaders dag på att äta LCHF. För 8 månader sedan började en helt ny tid i mitt liv. En mycket gladare tid i mitt liv. Från att varit nere och känslosam (på ett negativt sätt) så ändrades humöret väldigt snabbt till det bättre. Det tog ett tag innan jag såg sambandet för jag var väldigt skeptisk till det här med att äta fett och utesluta kolhydrater. Inte kunde det vara bra. Inte skulle det passa mig. Så skulle jag aldrig kunna leva. ”Två månader sen kommer jag gå tillbaka till det vanliga”. Trodde jag!

Inte ens i mina vildaste drömmar kunde jag tro att jag skulle fortsätta äta enligt LCHF. Aldrig i livet. Det skulle verkligen inte passa mig som älskade mackor och kunde leva på smörgåsar, potatis och sås!

Jag är glad att jag vågade testa! Jag är glad att jag stod ut med de hemska övergångsbesvären! De var verkligen inte roliga! Men jag fick ut så mycket mer. Jag mår så mycket bättre idag. Min kropp mår så mycket bättre. Mitt humör är så mycket jämnare och mitt sötsug är hanterbart! Jag ser faktiskt inte många nackdelar med LCHF. Snarare mer positiva delar! Den bästa av dem alla just nu är självklart att jag går ner i vikt genom att må bra, vara mätt, äta gott och slippa bry mig om kalorier!

Mina resultat efter 8 månader på LCHF

Vikt: -18 kg =17%
Hals: -3 cm =8 %
Hals ”puckel”: -11 cm =21%
Överarm: -6 cm =13%
Underarm: -4,5 cm =14%
Bröst: -19,5 cm =15%
Under Bröst: -16 cm =15%
Midja: -16 cm =15%
Mage (navel): -20 cm =15%
Mage (under navel): -16 cm =12%
Lår: -8 cm =11%
Över Knä: -6 cm =12%
Vad: -4 cm =9%
Rumpa: -9,5 cm =8%
Höft: -15,5 cm =13%

Ovanstående tabell är avrundad till närmsta heltal när det gäller procent och närmsta halvtal när det gäller centimeterna. Jag kan inte annat än säga att jag är helnöjd. Jag vet att jag kunnat äta striktare och på så sätt gå ner mer men det har varit mycket i skolan, det har varit jul, jag har varit på semester och jag har helt enkelt valt att inte äta superstrikt. Jag har ätit på ett sätt jag tror jag skulle kunna fortsätta äta livet ut. Jag har ätit på ett sätt jag har mått bra av. 

Ni som funderar på att äta LCHF. Gör det! Men glöm inte bort att det är MYCKET MYCKET kämpigt i början när övergångsbesvären är som värst. Sen måste man hela tiden kriga mot våran värsta fiende HJÄRNAN. Den vill ha sitt socker. Den gör allt för att den ska få sitt socker. Den vill bestämma. Så se till att få ett grepp om denna fienden. För när du är starkare än hjärnan så är det en underbar känsla att själv kunna bestämma över vad man stoppar i sig.

Var stark och stå emot. Tillslut går det utav bara farten =)

 

Recept: Hallonglass LCHF

06 måndag jan 2014

Postat av Tindrali i LCHF, Recept -LCHF

≈ Kommentera

2014-01-06 13.08.32Idag testade vi att göra glass här hemma. Lite mer liberalare LCHF men gott var det =) Till min och Johans del tog jag ingen sötning men till barnens tillsatte jag lite sötströ. Bilden blev inte den finaste men sak samma =)

Recept 2-4 portioner
225 g frusna hallon
2 dl grädde
2 rutor mörk choklad (minst 70%)
(eventuellt 0,5-1 msk sötströ)

Gör så här:
1. Smält chokladen över ett vattenbad
2. Häll i de frusna hallonen i en matberedare
3. Samtidigt som matberedaren är på så häll sakta ner grädden
4. Kör med matberedaren tills det har blivit en jämn konsistens. Det
kan hända att man behöver putta ner hallonen som hamnar på
kanten lite emellanåt så att alla blir mixade
5. Lägg upp i portionsskålar
6. Ringla över smält choklad

Ät och njut!

Recept: LCHF Chokladkladdkaka

02 torsdag jan 2014

Postat av Tindrali i LCHF, Recept -LCHF

≈ En kommentar

2014-01-02 17.13.00Igår lovade jag Nora att vi skulle baka men det blev så sent och helt plötsligt skulle jag ju iväg o träna för klockan sprang ju på som bara den så jag lovade henne vi skulle baka det första vi gjorde när jag kom hem från skolan idag. Sagt och gjort!

LCHF Chokladkladdkaka blev det och vilket kladdkaka! Helt ljuvlig!

Receptet hittade jag hos Madeleineslchfliv.

Recept 4 små formar eller 2 stora:
2 ägg
100 g smör
100 g choklad (jag tog 70 % mintchoklad)
1/2 krm vaniljpulver
0,25 dl sukrin (inget måste)

Gör så här:
1. Smält smör och choklad
2. Vispa ägg, sukrin och vaniljpulver
3. Blanda allt tillsammans
4. Häll i formarna och grädda i 200 grader i
6-7 minuter vid små formar
7-8 minuter vid stora formar
5. Låt svalna, ställ sedan in i kylen och ät halvljummen

Jag tog i sukrin och det hade verkligen inte behövts då
kladdkakan blev väldigt söt. Men tillsammans med grädde
och färska hallon blev det ändå väldigt gott!

 

Recept: Pannacotta utan socker

01 onsdag jan 2014

Postat av Tindrali i LCHF, Recept -LCHF

≈ Kommentera

Ingen bild blev det. Men efterrätten var lika god igår ändå. Pannacottan smakade ljuvligt och såsen var lite sur men det var gott ändå. Nästa gång får man väl ha i mer sötning i värsta fall. En sak jag ska testa blir i alla fall att sätta i gelatinblad i såsen för den var väldigt rinnig nu. Jag skulle vilja ha den lite mer fast.

Recept:
Pannacotta utan socker 4-6 personer (från 56kilo.se)

Ingredienser:
Pannacotta
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 gelatinblad
1/2 dl sukrin

Sås
200 g hallon
1 msk vatten
3 tsk sukrin
ett sprut koncentrerad citron (gula plast citronen)

Gör så här:
Pannacotta
Lägg gelatinbladen i blöt i lite vatten i ca 5 minuter.
Gröp ur vaniljstången och lägg i innehållet + stången i en kastrull,
häll i vispgrädden och låt koka upp i 1-2 minuter.
Dra åt sidan (Viktigt!) och vispa ner sukrinet och lägg i gelatinet.
Se till så att det löser sig och sila sedan upp vaniljstången och
häll upp i portionsskålar.
Låt svalna och ställ sedan i kylskåp (minst 2 timmar)

Sås:
Gör såsen någon halvtimme innan servering.
Värm hallonen med sukrin och vatten. Rör tills de ”smält”.
Mixa med stavmixer och koka upp.
Sila sedan bort kärnorna i sil.
Häll över pannacottan och ställ in i kylskåpet en stund till.
Vid servering lägg på några stora fina hallon.

Z vs hjärnan 1-0 en julafton

24 tisdag dec 2013

Postat av Tindrali i LCHF, Livet

≈ Kommentera

Idag är jag stolt! RIKTIGT stolt! Det är julafton och jag har inte ätit en endaste godisbit eller ätit något socker. Först hade jag tänkt att jag skulle göra det men sen tänkte jag varför skulle jag? Varför ska jag förstöra för min kropp för? Varför ska jag ge den massa gift? Jag har istället ätit god mat och haft det helt fantastiskt utan det vita giftet! Detta är något jag kommer att fortsätta med! Jag mår ju så fruktansvärt dåligt om jag äter socker numera så varför utsätta mig för det?!

CIMG2149Nu sitter jag här istället och mår bra. Jag mår inte illa och jag har ingen huvudvärk som beror på för mycket socker. Vi har haft en toppendag och barnen har tyckt det har varit spännande. Tomten kom och Nikki har svårt att släppa om det är farfar eller ej. Men tomten hade ju jättetjock mage och det har ju inte farfar. Ja vi får se vad den lilla damen säger i morgon.

Julmaten var lika god som vanligt. Jag åt dock endast en liten liten bit Janson och endast lite röbetssallad så för första gången en julafton så slapp jag den äckligt jobbiga proppmättkänslan. I år var jag lagom mätt trots att jag ätit lika mycket som jag brukar fast av andra saker istället!

Vi fick finbesök av finaste Fredrik också. Han svängde förbi när han var på väg mot sitt julfirande för att ge mig, Johan och barnen fina klappar. Vi fick ett nytt sällskapsspel som ska bli så kul att testa snart! Spelkväll snart! Eller va säger du Fredrik? Micke, Tove kommer ni med? ^^ Nån mer som vill vara med?

Nu ska det bli skönt att krypa ner i soffan. Äta lite och bara ta de lugnt! Imorgon blir det mera julfirande! Fast denna gång med min kära mor =)

Recept Äggmjölk

21 torsdag nov 2013

Postat av Tindrali i LCHF, Recept -LCHF

≈ Kommentera

2013-11-21 10.13.36För ett tag sedan, eller ja i somras testade jag att göra äggmjölkslatte. Det var inget för mig. Men nu testade jag ett nytt recept och med te istället. Helt okej faktiskt. Inte supergott, men inte äckligt. Tror jag måste vänja mig vid smaken bara. Väldigt smidigt på morgonen då det räcker med en sån här till frukost. Jag drack en vid nio och sen åt jag inte lunch förrän halv tre och då åt jag mest för att ha ätit när jag hämtade barnen. Hade nog kunnat vara utan mat en timme till utan problem. Så resultatet av de hela måste jag säga en bra och mättande frukost!

Äggmjölk Recept:
2 ägg
25-50g smör (jag tog 15g smör och 15g kokosolja utan smak)
2-3 dl te

Gör så här:
Gör i ordning 2-3 dl te
Häll i smöret och ägget
Mixa ihop allt
Klart!

Ostbröd recept

16 lördag nov 2013

Postat av Tindrali i Recept -LCHF

≈ Kommentera

2013-11-14 09.45.23Ostbröd Recept:

2 ägg
1 dl mandelmjöl
2 dl riven ost
1 tsk bakpulver
lite salt
ev annan krydda (jag hade i brödkrydda)

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna.
Klicka ut i fyra ”högar” på en plåt.
Grädda mitt i ugnen i 220 grader i ca 10 minuter.

Jag satt häromdagen och bläddrade i mina LCHF-grupper på FB. I brist på annat att göra och jag orkade inte riktigt ta tag i dagens sysslor just nu. Då hittade jag recept på ostbröd. Vi hade allt hemma så då var jag ju bara tvungen att testa. Jag tyckte de var supergoda och älsklingen tyckte de va okej. De får helt klart godkänt av oss båda =)

Kan man lita på sjukvården?

13 onsdag nov 2013

Postat av Tindrali i LCHF

≈ Kommentera

Jag som inte brydde mig särskilt mycket förr har börjat irritera mig på usla råd från sjukvården. Jag är ingen expert på området men ibland känns det som deras råd är allt annat än bra.

Ta min mage till exempel. Jag har haft ont i snart 2 år. Jag har sökt flertalet gånger och blir skickad till gyn och sen tillbaka till VC varje gång med samma svar. Du får fortsätta att äta ipren + alvedon. Vi vet inte vad som är fel och vi gör inget mer åt det. Hur bra kan det vara att äta ipren + alvedon dagligen i veckor för att ha något uppehåll på några dagar för att sen börja igen??

Sen att rekommendera diabetespatienter en kosthållning med MASSA kolhydrater när det är kolhydrater som gör att blodsockret höjs. Svaret många får när de ifrågasätter detta är det går att sänka blodsockret med insulin. Varför ska man ta massa medicin mot något som egentligen inte alls behöver ta så mycket av om man har en annan kosthållning. Visst man kanske inte blir av med insulinet helt. Men man behöver inte ta lika mycket av det. Är inte det bättre att ta mindre läkemedel?
Känns lite som att läkarna blir sponsrade av läkemedelsföretagen :p

Sen en som har IBS blir avrådd fet mat. Men hur kommer det sig då att VÄLDIGT många som har detta blir bättre av att utesluta kolhydraterna och äta mer fett? Samma sak med de som har högt kolesterol. De blir också avrådda att äta fet mat. Men många som uteslutit kolhydraterna istället för fettet har fått äta mindre kolesterolsänkande medicin?

Visst det sägs ofta att det inte finns någon forskning hur kroppen är på en LCHF kost efter 30-50 år. Men har den börjat läka redan efter 1-2 år så tror ju inte jag att den helt plötsligt skulle bli sämre. Jag kan inte för ett ögonblick tro att kroppen skulle bli sämre av att utesluta bröd, socker, pasta, ris och potatis. Vad tillför det liksom? Är det inte bättre att äta till exempel äta en fullfet grädde utan massa konstiga tillsatser och E-ämnen som lättvarianterna innehåller?

Jag tror på det här. Jag trodde aldrig i hela mitt liv att jag skulle tro på detta men efter att testat det, läst på om det och sett resultat så är jag helt tvärtom mot vad jag var för ett år sedan.

Jag har gått ner i vikt förut genom att röra på mig mer och äta mindre. När jag gjorde det var jag extremt sötsugen, på dåligt humör, hungrig, nedstämd, behövde tänka mer på vad jag stoppade i mig. Nu är jag glad, lycklig, oftast pigg, knappt sötsugen och äter jag något som innehåller socker så smakar det inte alls gott längre och jag äter inte alls så mycket som jag gjorde förr och det bästa av allt: jag är mätt och jag behöver inte tänka på massa kalorier in och ut. Det jag istället får göra är att läsa innehållsdeklarationer för att lära mig vad saker och ting innehåller så att jag inte får i mig massa onödiga kolhydrater då livsmedelsföretagen gärna stoppar in massa socker i maten och döper det till alla möjliga konstiga namn.

← Older posts
Newer posts →

Om bloggen

Denna blogg handlar om allt mellan himmel och jord. Jag skriver mycket om mitt liv och mina tankar.

Mitt liv kretsar mest runt min familj, som består av man, två barn och vår lilla Neva-katt, träning, mat och vänner men även mitt jobb som ekonom.

2020 fick jag reda på att jag har en sjukdom som heter Idiopatisk Intrakraniell Hypertension, IIH. Detta innebär att jag har för högt tryck i hjärnan och man vet inte varför. Detta upptäcktes av att jag hade svullna synnerver. Denna sjukdom påverkar mitt liv enormt mycket och när jag fick diagnosen föll många saker på plats. Just nu försöker jag lära mig leva med detta då det verkar vara en kronisk sjukdom som går i skov.

Sedan 3 juni 2013 äter jag LCHF vilket jag trivs väldigt bra med. Jag mår bättre av att utesluta kolhydrater med lite näring ur min kost. Kolhydrater jag äter är i form av grönsaker och bär.

Mitt motto här i livet är ”Ge aldrig upp!” och det är något jag verkligen försöker leva efter. Allt går bara man vill det tillräckligt mycket =)

Välkomna!

Senaste inläggen

  • Måndag och ny vecka
  • Lite tankar en torsdag kväll…
  • Prischockvarningar ger elprisångest
  • Inse att det kommer ta tid
  • Lyssna på kroppen =stämpla ut tidigt

Kategorier

  • Barnen
  • Gamla inlägg
  • Idiopatisk intrakraniell hypertension
  • LCHF
  • Livet
  • Okategoriserade
  • Recept -Ej LCHF
  • Recept -LCHF
  • Skolan
  • Tältning
  • Träning
  • Utmaningar
  • Vikten

Arkiv

Länkar

  • Min viktblogg
  • Kostdoktorn